Limonaden und andere künstliche Getränke werden in der Regel aus Frucht- oder Pflanzenextrakten hergestellt, die fast immer synthetisch sind. Ein großer Nachteil dieser Getränke besteht darin, dass sie viel Zucker enthalten. Aus diesem Grund sollten sie absolut gemieden werden, zumal die darin enthaltene künstliche Kohlensäure bei anfälligen Personen zu Magen-Darmproblemen führen kann. Selbst wenn die […]
1. Vorsicht bei Saucen Die herkömmlichen Saucen und Mehlschwitzen werden auf der Grundlage von Weißmehl hergestellt. Man sollte sie deshalb meiden wie die Pest. Die Saucen der Nouvelle Cuisine bestehen in der Regel aus Bratenflüssigkeit, die mit etwas Creme fraiche (mehr oder weniger leicht) verfeinert wurde. Man erzielt im Übrigen fast das gleiche Ergebnis, wenn […]
Das Hauptziel der Phase I beruht natürlich auf einem Verlust der überflüssigen Pfunde. Doch ein weiteres Ziel besteht auch darin, die Funktion der Bauchspeicheldrüse wieder zu normalisieren. Wie in den vorhergehenden Kapiteln zu sehen war, wird sie durch den übermäßigen Verzehr hyperglykämisch wirkender Lebensmittel im Bereich der Insulinproduktion zu sehr in Anspruch genommen. Es konnte […]
Das salzige Lipo-Protein – Frühstück Eine andere Frühstücksvariante besteht in dem Verzehr von Fleisch, Wurst, Eiern, Käse usw. Es ist in gewisser Weise ein englisches Frühstück, jedoch mit einem wichtigen Unterschied: Sämtliche Kohlenhydrate, auch die guten, werden völlig ausgeschlossen, d.h. kein Brot. Lipo-Protein – Frühstück
In Bezug auf das Frühstück gelten fast die gleichen Empfehlungen wie in der Phase I. Es sollte ebenfalls reichhaltig sein und aus 100 %Vollkornbrot oder Vollkomgetreideflocken bestehen. Wer richtiges 100 %iges Vollkornbrot zu sich nimmt, kann es auf Wunsch mit etwas fettreduzierter Butter oder Margarine bestreichen. Es kann jedoch sein, dass man nur Croissants oder […]
An die Stelle von Ringen mit Steinen, an die sich abergläubische Vorstellungen knüpften, traten Ringe mit ineinandergreifenden Händen und sich in den Schwanz beißenden Schlangen. Als Symbol der Ewigkeit und Unauflöslichkeit der Ehe waren sie besonders beliebt. Und dennoch begann eine Blütezeit der Gestaltung schöner Partnerschaftsringe, für welche zunehmend Edelsteine verarbeitet wurden, die in der […]
Hauptgericht Das Hauptgericht besteht in der Regel aus Fleisch, Geflügel oder Fisch. Als Beilage empfiehlt sich Gemüse, das sehr gute Kohlenhydrate enthält, d.h. dessen glykämischer Index unter 35 liegt. Dabei handelt es sich meistens um frisches Gemüse und getrocknete Hülsenfrüchte, die über viele Ballaststoffe verfügen. a) Fleisch Abgesehen davon, dass man bei jeder Gelegenheit Fisch […]
Auf die Zubereitungsart achten Kochen schadet ebenfalls den Vitaminen. Doch entgegen der Annahme hängt der Vitaminverlust nicht so sehr von der Höhe der Temperatur ab. Wenn man zum Beispiel Spinat blanchiert (bei etwa 65°C), werden 90 % seines Vitamin-C-Gehaltes zerstört, wohingegen bei einer Temperatur von 95°C nur 18 % davon verloren gehen. Die Erklärung ist […]
Es kann sein, dass man aus unterschiedlichen Gründen keine Zeit dazu hat, ein normales Mittagessen einzunehmen. Früher hat man in solchen Fällen auf einen Sandwich zurückgegriffen, das nunmehr – zumindest in der Phase I – verboten ist. In der Phase II ist es eventuell ab und zu wieder erlaubt, vorausgesetzt, es besteht aus 100 %Vollkornbrot. […]
Fruchtmarmelade ohne Zucker Kompott Magerjoghurt Gekochtes Obst Quark/Frischkäse mit 0 %Fett ballaststoffreich